Mengingat kasiat daun bidara bagi kesehatan dan perlindungan terhadap makhluk halus, perlu diupayakan agar daun bidara bisa dikonsumsi dengan mudah, aman dan nyaman. Edisi yang lalu telah dibuat resep tahu bidara krispy, lihat resep lainya di cookpad.
Kali ini kami share cara membuat omelet daun bidara,
Bahan :
- daun bidara muda 1 genggaman orang dewasa
- mie instan 2 bungkus (tanpa bumbunya)
- bawang merah, bawang putih, merica bubuk, garam sesuali selera (pengganti bumbu instan)
- minyak makan 2 sendok
- air secukupnya
Cara masak :
0. Mulailah dengan basmalah dan niat lillah.
1. Cuci bersih daun bidara muda kemudian/baru dipotong potong ( !!! jangan terbalik -dipotong baru dicuci- kandungan daun bidara bisa laruk ke air)
2. Rebus mie instan kemudian tiriskan
3. Cincang bawang merah dan putih (boleh juga dihaluskan pakai cobek)
4. Siapkan wadah, masukkan telur, cincangan bawang, merica dan gram aduk hingga rata
5. Masukkan daun bidara yang sudah dipotong dan mie yang sudah ditiriskan, aduk lagi hingga rata. jadilah adonan omelet daun bidara.
6. Naikan wajan/teflon berisi miyak diatas kompor dengan api sedang
7. Masukkan adonan omelet dalam teflon/wajan, ratakan dan tunggu hingga masak dan berbau harum, kemudian di balik agar kedua sisinya.
8. Alhamdulillah, omelet daun bidara siap dihidangkan, selagi hangat lebih nikmat.
NB: + bisa ditambahkan topping (keju, salat, saos dansejenisnya) pada saat penyajian
+ bisa ditambahkan bahan lain (sayuran/buah dansejenisnya) pada langkah ke-4 dan 5 untuk membuat adonan omelet.
Selamat berkreasi dengan daun bidara
Jangan lupa share hasilnya dan komentar di bawah ini.
posted from Bloggeroid